Vilnius, Lithuania

My personal guide to the best restaurants in the city
 
 
1. Sweet Root
 
Seasonally inspired local cuisine.
My favourite restaurant in Vilnius. The 7 course tasting menu is an amazing journey to discover what Lithuanians are at the table and where their roots grow. All the meals are prepared with local ingredients that the owners of the restaurant grow in their garden located 50 km away from Vilnius. Very homey atmosphere and personal service.
Vegetarian tasting menu option available.
Highly recommended !!
Price per person: 65 EUR, wine pairing: 40 EUR / 6 selected wines.
OUR TASTING MENU
> Radish, strawberries, dill
> Romaine lettuce, green peas, chanterelles
> Northern pike, cucumbers, gooseberries
> Chards, potatoes, soured milk
> Ox cheeks, beetroots, onions
> Pork, spinach, brain mushrooms
> Rhubarb, yogurt, hazelnuts
***
Wilno, Litwa
Mój subiektywny przewodnik kulinarny :
1. Sweet Root
Lokalna kuchnia inspirowana produktami sezonowymi. Zdecydowanie moja ulubiona restauracja w Wilnie.  Menu degustacyjne, które składa się z 7 dań jest niesamowitą podróżą w głąb korzeni kuchni litewskiej. Wszystkie potrawy są przygotowywane z lokalnych, sezonowych produktów pochodzących z oddalonego o 50 km ogródka właścicieli restauracji.  Domowa atmosfera i bardzo przyjazny, ciepły serwis.
Możliwa opcja wegetariańska, bądź spersonalizowanie menu w przypadku nietolerancji pokarmowych, czy alergii.
Cena za osobę to 65 euro, wine pairing 40 euro (6 wyselekcjonowanych win)
Nasze menu degustacyjne :
> Rzodkiewka, truskawka, koperek
>Sałata rzymska, zielony groszek, kurki
>Szczupak, ogórki, agrest
>Policzki wołowe, buraki, cebula
>Wieprzowina, szpinak, smardze
>Rabarbar, jogurt, orzechy
 FullSizeRender-1
FullSizeRender-1 copy
FullSizeRender-3
IMG_8995IMG_8997
2. Stebuklai
 
Classic cuisine with a modern twist. Good food with a “WOW” effect presentation. Mostly seafood. Perfect place for an easygoing breakfast lunch or dinner. I was too full to order a dessert… which I really regret now as I found out they’re the highlight of the restaurant. (Next time!)
Price per person: around 40 euros if you order a starter, main course plus dessert (alcohol not included)
***
2. Stebuklai
Klasyczna kuchnia z nowoczesnym twistem. Bardzo dobre jedzenie podawane w niezwykłej formie i oprawie. Karta menu składa się głównie z owoców morza. Idealne miejsce na niezobowiązujace śniadanie, lunch, czy nawet kolację. Podobno hitem restauracji są desery, na które niestety nikt z nas nie miał już miejsca…Może następnym razem… 😉
Cena za osobę to około 40 euro jeżeli zamówimy przystawkę, danie główne i deser (oczywiście nie wliczając alkoholu)
IMG_8846
avFullSizeRender
IMG_8854
3. Dublis Brasserie
 
I was trying to get a table at Dublis, but all the tables were booked one month in advance, so decided to go to Dublis Brasserie and loved it! Fish of the day (seabass), green beans, sugar snaps, crushed potatoes, langoustine and brown butter sauce was the best meal I had in Vilnius. Unfortunately I liked it so much that I forgot to take a photo. And the desserts were to die for!!!
Traditional menu, some vegetarian options available.
You can see here the gazpacho with edamame beans and mint oil, Sea scallop, spinach creme, three grain porridge, toasted sunflower seeds, sunflower oil, Asparagus, Serrano ham, smoked potato foam. Desserts: pistachio, and raspberry sorbet with amaretto, white chocolate and blueberry caramel pudding with rum and almonds  Pavlova with mascarpone cream and fresh berries.

Price per person: around 35 euros for a starter, main course & dessert (no drinks included).

***

3. Dublis Brasserie

Początkowo próbowałam zarezerwować stolik w restauracji Dublis, jednak bez sukcesu. Polecam co najmniej 2-3 tygodniowe wyprzedzenie. Dlatego też zdecydowałam się wybrać do luźniejszej i mniej formalnej siostry Dublis, czyli Dublis Brasserie. Ku mojemu zaskoczeniu okoń morski z fasolką szparagową i groszkiem cukrowym, podanym z homarem w maślanym sosie okazał się najlepszym daniem, jakie jadłam podczas całego pobytu w Wilnie.  Niestety nie zdążyłam wykonać zdjęcia, zanim danie “tajemniczo zniknęło” z talerza ; -) Nie zapomnijcie zamówić tu deserów, które są nie z tej ziemi !!! Cena za osobę to około 35 euro za przystawkę, danie główne i deser.

Chłodnik z fasolką edamame i miętową oliwą
Chłodnik z fasolką edamame i miętową oliwą
IMG_8852
Przegrzebki, krem szpinakowy, kasza gryczana, prażone ziarna słonecznika i olej słonecznikowy
IMG_8855
Szparagi, szynka, piana z wędzonych ziemniaków
IMG_8847
Pistacjowy i malinowy sorbet z amaretto i białą czekoladą
IMG_8839
Jagodowy pudding z rumem i migdałami
IMG_8834
Pavlova z kremem mascarpone i swieżymi owocami

4.Ertilo Namas

Seasonal cuisine inspired by old Lithuanian dishes prepared using modern cooking techniques. The waitress will explain the meaning of each little ingredient in the dish going through the history of Lithuania …. not recommended if you are starving because it takes a little bit of time haha! For example, our soup was cold by the time she finished the soup story ; -) Overall the place is very cozy and serves high quality food… so nothing to complain about.  There are 2 tasting menu options available: 4 and 6 courses. When we came at 8.30pm with a prior reservation we heard that only the 4 course dinner was available because it was already “late”… which I found very weird considering we booked the table and time in advance. Vegetarian option available.

Price per person: 4 course tasting dinner 30 euros, wine pairing 15 euros; 6 course tasting dinner 40 euros, wine pairing 20 euros

4 COURSE DINNER

>Homemade bread with sweet flag and thyme butter
>Quail with cucumbers and wild strawberry sauce,
>Crayfish soup with lake fish
>Slow boiled and baked beef with forest mushrooms
>Strawberry dessert with rose petals, goat cheese and honey
***
4. Ertilo Namas
Sezonowa kuchnia inspirowana tradycyjnymi litewskimi przepisami przy użyciu nowoczesnych metod gotowania. Kelnerka szczegółowo wyjaśni Wam znaczenie i historię każdego składnika znajdującego się na Waszym talerzu…, dlatego też nie polecam tego miejsca, kiedy jesteście naprawdę głodni (haha). Nasze zupy zrobiły się chłodne, gdy Pani wędrując przez epoki bogatej historii Litwy skończyła o niej opowiadać. Jedzenie jest bardzo dobre i przygotowywane z wysokiej jakości składników, więc tak naprawdę nie ma na co narzekać ; -)
Możliwe są 2 opcje degustacyjne do wyboru; 4 lub 6 daniowa. Byliśmy zmuszeni wybrać tę 4-daniową ze względu na “późną porę”, co wydało nam się bardzo dziwne zważywszy na godzinę 8.30 (!) oraz wcześniejszą rezerwację.
Cena za osobę to 30 euro za 4 daniowe menu, dodatkowe 15 euro za wine pairing oraz 40 euro za 6 daniowe menu i 20 euro za dopasowanie wina w tej opcji.
Mozliwe menu w wersji wegetariańskiej.
4 daniowe menu :
>Domowy chleb z figą i masłem tymiankowym
>Przepiórka z ogórkiem i sosem z dzikich truskawek
>Zupa rakowa z rybą słodkowodną
>Wolno gotowana i pieczona wołowina z grzybami leśnymi
>Deser truskawkowy z płatkami róży, serem kozim i miodem
FullSizeRender-7

IMG_8981FullSizeRender-8

5. Kempinski hotel restaurant Telegrafas
We didn’t eat at the restaurant except for our daily breakfast buffets (which I really enjoyed) but once we came here for afternoon tea. Great selection of “Ronnefeldt” tea, freshly prepared finger sandwiches, delicious home made cakes and pastries plus WARM SCONES that I loved the most.
Price per person: 22 euros, including a glass of Laurent Brut Champagne 32 euros.
***
5. Restauracja Telegrafas w hotelu Kempinski
Uważam, że hotel Kempinski jest najlepszym wyborem w Wilnie. Jest to typowo butikowy hotel z rewelacyjnym serwisem i pysznymi śniadaniami w starym stylu…kawior i szampan ; -)
Bardzo polecam tutejszą popołudniową herbatkę. Duży wybór herbaty “Ronnefeldt”, swieżo przygotowane mini kanapki i widoczne na poniższym zdjęciu pyszne domowe ciasteczka naprawdę poprawiają humor ; -) Na zakończenie serwowane są gorące bułeczki (scones), które rozpływają się w ustach…
Cena za osobę to 22 euro, w wersji z lampką szampana Laurent Brut 32 euro.
 
IMG_8979